Visite de la distillerie coopérative de la Cavale, la Coopérative Agricole des Viticulteurs et Agriculteurs de Limoux et des environs, une entreprise historique fondée en 1921. Ici, tradition et innovation se rencontrent pour offrir une expérience unique. La distillerie s’engage dans une approche de bio économie circulaire, transformant les sous-produits en ressources précieuses pour une production durable, que ce soit pour l’agriculture ou l’Industrie
Découverte des installations et du processus de collecte des marcs et lies des caves viticoles du territoire, ainsi que leur transformation. Une expérience inoubliable pour les amateurs de spiritueux et les curieux de l’artisanat local et des savoir-faire ancestraux. Dégustation incluse (à partir de 18 ans).
