Visite de la distil­le­rie coopé­ra­tive de la Cavale, la Coopé­ra­tive Agri­cole des Viti­cul­teurs et Agri­cul­teurs de Limoux et des envi­rons, une entre­prise histo­rique fondée en 1921. Ici, tradi­tion et inno­va­tion se rencontrent pour offrir une expé­rience unique. La distil­le­rie s’en­gage dans une approche de bio écono­mie circu­laire, trans­for­mant les sous-produits en ressources précieuses pour une produc­tion durable, que ce soit pour l’agri­cul­ture ou l’In­dus­trie

Décou­verte des instal­la­tions et du proces­sus de collecte des marcs et lies des caves viti­coles du terri­toire, ainsi que leur trans­for­ma­tion. Une expé­rience inou­bliable pour les amateurs de spiri­tueux et les curieux de l’ar­ti­sa­nat local et des savoir-faire ances­traux. Dégus­ta­tion incluse (à partir de 18 ans).

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